#GlobalNews: « Légumes de jardin ou produits à partager? Meals on Wheels les mettra à profit – Edmonton « 

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Un organisme à but non lucratif d'Edmonton espère que les jardiniers les garderont à l'esprit au moment de la récolte des fruits et des légumes.

La popote fabrique, conditionne et distribue de la nourriture à un large éventail d'Edmontoniens, y compris les aînés, les immigrants et Les personnes à mobilité réduite.

Depuis quelques années, il encourage les gens à «Cultiver une rangée» pour faire des dons et nourrir ses clients

«J'adore les produits frais», a déclaré Keith Gillard

. Gillard est aveugle, donc chaque fois que des bénévoles de Meals on Wheels viennent livrer des repas, ils lui parlent du type de nourriture qu'il reçoit.

Lundi, l'un des articles de son paquet était une salade faite avec de la laitue locale.

« Je suis tout à propos de la nutrition et de la variété. Pour moi, c'est un bien meilleur goût et une bien meilleure expérience si j'ai des légumes frais dans mon repas.  »

 » L'année dernière, nous avions toutes sortes de choses « , explique le superviseur de cuisine Jason Turner. « Nous avions des tomates, des herbes comme l'aneth et le persil, des pommes de terre, de la rhubarbe, des épinards. Fondamentalement tout ce qui peut pousser dans votre jardin. Pommes! J'ai oublié. À la fin de l'année, nous avions des tonnes et des tonnes de pommes. »

Les trésors du jardin aident également à réduire les coûts.

« L'année dernière, nous avons reçu plus de 3 400 livres. Si vous pensez à la quantité de produits par livre, vous pouvez faire des calculs simples et voir à quel point cela fait vraiment une différence avec notre budget global », a déclaré la coordonnatrice des communications, Sarah McCrimmon

. »

« Nous le nettoyions, le coupais, le transformions et ensuite nous le mettions dans des sacs et nous le gélifions – comme vous le feriez peut-être à la maison », explique Turner

. la rhubarbe, par exemple, Turner a récemment fait une compote de rhubarbe et d'oignon. Dans le passé, ils ont cuit à l'envers des gâteaux à la rhubarbe et des crumbles.

Les jardiniers peuvent couper et laver les dons s'ils ont le temps, mais s'ils sont pressés, ils peuvent aussi les emballer et les déposer.

Meals on Wheels accepte les dons pendant les heures normales de travail au 11111 103 Avenue

«Rien ne sera gaspillé», a déclaré Turner.

Obtenir de la nourriture locale gratuite contribue également à la sécurité alimentaire.

Peu importe que les prix des produits grimpent en flèche ou qu'il y ait un arrêt dans nos activités habituelles – nous pouvons toujours offrir de bons repas à nos clients grâce à ce programme de croissance en ligne », explique M. McCrimmon

. dit que si quelqu'un cultive déjà un jardin, ce serait bien s'il pouvait envisager de partager sa générosité.

«Je l'assimile à du sang. Certaines personnes ne peuvent pas se permettre de donner de l'argent à des œuvres caritatives, alors elles donnent du sang », a déclaré Gillard. «C'est une activité altruiste qui ne coûte rien – cela demande juste un peu de temps. Pourquoi ne pas ajouter cette rangée supplémentaire, faire quelque chose de vraiment bien pour la communauté et offrir plus de fruits et légumes frais, si possible, aux clients de la Popote roulante? »

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